ペースアラウンドとは歩き回るという意味です。
蚤の市を歩く回るように、人生を遠回りするように、迂回や寄り道をするときに出会えるモノがある。
そして、そこに何か大切なモノがあるのではないか。
そんなことを思いながら日々、お店を営んでおります。

・縁起の良い太陽をモチーフにした胡桃タルト
スイスの伝統菓子 エンガディナーを参考に、funnel らしくアレンジ。
表面の模様は 生命力を与えてくれる「太陽」をあしらいました。

・スラッシュカットケーキ各種
四角い形のケーキを斜めにカットし４ピースに、アシンメトリーで見た目も個性的

・フランス仕込み、本格的なバゲットで作るバゲットチップス
いわゆるラスクとは一線を画した食感と味わい、まさにトーストしたバゲットを食べているかのような
パリパリ食感、ワインやビールのおつまみに最適

・天然酵母のパンを急速冷凍で
パンのほとんどは自家製酵母、焼き立てを急速冷凍機で冷やして発送しております。

・まるで紅茶のように香高く珈琲が苦手な形でもハマる４次元珈琲
珈琲の後味に感じるエグミ等をどうしたら取り除き、珈琲本来の香や味わいを追求、
冷めても美味しい珈琲の焙煎方法と抽出方法を独自開発しました。